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11 mars 2010 4 11 /03 /mars /2010 15:02
Amies gourmandes bonjour,
Aujourd'hui dans la cuisine de Daisy on enfille son plus beau tablier et on s'attèle à préparer un bon repas de Roi(s)

Amie(s)lectrice si t'es au régime .....trace ta route,car là avec ce ptit gratin bien d'chez nous(din ch'nord)des kilos tu prendra...pas de perte de poids tu auras!
Mais si t'es une vrai gourmande adepte des bons ptits plats préparer avec amour et tendresse par la maman maitresse de maison alors assieds toi à ma table....d'in ch'nord si y'en a pour 5 y'en a pour 10!!

(en plus vu la dose de patates que j'avais préparer on aurai largement pu manger à 10!!)

Mais là je vous vois perplexe devant le mot "chicon" heiiiiiiiiiiiin?????
Bin des chicons **à ne pas confondre avec les chico (dents gâtées mdr) ou les chicos(prononcer "sse" les bonbons**(ptdr)
.......des endives.....pfff parisienne va!
**non je n'ai rien contre les parisiens!!!**

Bon et bien maintenant que nous en avons terminé avec ce petit court de vocabulaire on retrousse ses manches et on y vas....

Pour 4 personne il vous faut:
  • 4 belles endives
  • 4 tranches de jambon(de préférences maigre ....vu la reste de la recette!!)
  • 2 belle pomme de terre/personnes
  • farine
  • beurre
  • 1/4 L de lait
  • 2 briquette de crème liquide
  • sel,poivre,noix de muscat (mouliné ou non!)

Tout d'abord faite blanchir les endives à la vapeur (environs 20 min selon votre cuiseur,max)
Faite cuire vos patates à la vapeur également(petit conseil pour les enfants évitez de cuire les patates avec les endives,préférés 2 paniers séparés)

Une fois cuits,préparez votre béchamelle!
Elle devra être semi épaisse!
Faire fondre env 25 g de beurre, y ajouter doucement la farine en remuant avec le fouet pour faire un roux
Puis ajouter le 1/4 L de lait en remuant constemment au fouet
Incorporez les 2 briquette de crème liquide et continuez de remuer!
Laissez chauffer à feu très doux,en remuant le plus svt possible le tps que la sauce épaississe!

 *Attention il ne faut pas que ca boue!*
Ajoutez le sel,le poivre et la noix de muscat

dans un plat à gratin on dispose:
Les endives enroulées dans une tranche de jambon!
Puis les papates coupés en dé(attention des dés égaux de 4/4......non j'rigole....!!!)
Puis coulez la sauce béchamelle dessus tout le plat!
Ajoutez du fromage rapés(quelques bouts de beurre si vous le voulez!)
et on enfourne le tps que le fromage gratine un peu!!

.......A table!!!!

Pour la boisson je peux pas vous aider,je carbure à l'oasis donc.....
En tout cas les enfants adoorent et le gout un peu amère des endives et bcp plus doux avec la sauces béchamelle!
Ce midi tous les 4 se sont bien régalés.....maman aussi ;)

Et puis si t'es au régime.....po grave....ce soir un bol de soupe et une heure de jogging demain matin et ça ira!!!!

Qué qu'on dit.......merki daisy

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commentaires

fred 12/03/2010 16:16


ce n'est pas trop mon truc les endives, mais avec la béchamel, pourquoi pas ?


daisy 13/03/2010 09:00


Bin moi non plus en faite j'aime pas trop les endives mais avec la béchamelle ca donne un gout sucré c'est très bon!
Après t'a les endives en alade aussi ,tu connais????
bisous encore


kikibily 11/03/2010 23:16


Hum... J'en ai l'eau à la bouche rien que de te lire mais ici, je fais la même recette mais avec du poireau. On se bat toujours pour savoir qui va manger le dernier !!!


daisy 12/03/2010 07:53


Hum ca doit être bon aussi avec des poireaux!
Et les courgette farcie,hulm oh lala ca y est j'ai faim moi!
bisous bisous


stopdidine 11/03/2010 17:30


Mon plat préféré, les chiccons en gratins. Miam-miam et encore miam-miam. Et dire que je suis au régime, d'ailleurs j'en ai marre d'être au régime, en plus depuis le début du mois je ne perd plus
aucun gramme, j'en prend pas mais j'en perd pas non plus. C'est pas juste Lol. BIsous Daysidounette


daisy 11/03/2010 19:17


roooo,c'est chiant ça!!!
Bin attends l'été ca marche mieux l'été souvent non???
pis zut c'est trop dur de se priver,t'es courageuse tu sais!
Allez didine ,allez didine,allez didine!!
Hop hop hop.....
Gros bisous plein de courage!
Bisous bisous ma didinounette


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